La cuisine & Claudine: mars 2023

A propos de moi

"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large"
Passionnée de cuisine, propriétaire d'une Maison d'Hôtes en Charente Maritime, c'est bien sûr ma table d'hôtes qui m'a permis d'exprimer ma passion...et de la partager avec mes convives d'un soir. Aujourd'hui, j'ai choisi de vivre ma retraite dans ma ville de naissance, à La Rochelle, et si j'ai laissé dans mon petit village, ma maison, sa cuisine spacieuse et le grand jardin, ma passion est toujours intacte. J'ai le temps de flâner sur les nombreux marchés de La Rochelle et d'y choisir des produits frais et de saison, je cuisine pour un plus petit nombre de convives, et avec toujours autant de plaisir.

La cuisine & Claudine

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jeudi 2 mars 2023

Les Paupiettes de bœuf ou Alouettes sans tête, de ma grand-mère Caterina