Biscuits croustillants aux flocons de céréales

Le magasin de meubles suédois, mondialement connu (un roman à succès a même employé son nom), est une "caverne d'Ali Baba" où l'on entre pour une bricole et dont on ressort avec un chariot empli d'objets utiles "ou inutiles" (dixit mon mari !) et aussi de gourmandises, vous savez les fameux bonbons au chocolat "Daim" et les galettes à l'avoine "Haveflarn".

Et bien, plus besoin d'attendre votre prochaine visite dans ce grand magasin, pour vous régaler de ces gourmandises. La recette des chocolats façon Daim est sur ce blog depuis quelques mois ici😋 et voici, celle des galettes, je sais déjà qu'une Instagrameuse, n... qui se reconnaîtra, l'attend.

J'ai choisi de les préparer avec des flocons de châtaigne, mais la recette est possible avec d'autres céréales.

Afin de satisfaire la gourmandise de certains chocoladdicts, j'en ai garnis de chocolat noir, mais vous pouvez les laisser nature, excellents également, et moins caloriques.

Gâteau moelleux aux poires

Ce gâteau est un vrai délice. Il se réalise en deux temps, une première cuisson avec une partie de la préparation, puis la fin de la cuisson avec le reste dans lequel on incorpore le beurre, lui conférant un moelleux tout particulier.

Choisissez des poires parfumées et mûres, mais encore un peu fermes.

Gâteau caramélisé aux poires

La recette est plus connue dans sa version ananas, mais elle peut se décliner avec des poires ou des pêches, la seule condition étant que les fruits soient juteux, les pommes, par exemple, ne permettent pas un résultat aussi moelleux et parfumé.

J'aime utiliser des poires Williams, bien juteuses et fondantes.