Gâteau Bounty

Si vous aimez la barre chocolatée "Bounty", vous allez adorer ce gâteau, composé d'un moelleux à la noix de coco, nappé d'un glaçage chocolat. Très facile à réaliser, dégusté bien frais, vous régalerez les grands et les petits gourmands. Vous pouvez couper le gâteau en petits rectangles et les napper de glaçage, façon barres à déguster avec les doigts... Bien sûr, condition essentielle : aimer la noix de coco...

Le moelleux est cuit

démoulé...

...et glacé

Version barres individuelles

ou gâteau à partager

Une petite bouchée ?

INGRÉDIENTS POUR 6

• 150 g de noix de coco râpée
• 50 g de maïzena
• 3 œufs
• 30 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 1 boite de lait concentré sucré (397 g), type Nestlé
• 80 g de chocolat noir de couverture (à pâtisser)
• 100 g de pâte à tartiner chocolat noisettes (maison ou du commerce)

PRÉPARATION

- Préchauffez le four à 180 °

- Dans un cul de poule, mélangez la maïzena avec le lait, petit à petit

- En fouettant, ajoutez le lait concentré, puis les œufs, un à un

- Ajoutez la noix de coco, puis la crème et mélangez jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène

- Versez dans un moule en silicone, carré ou rond de 20 cm

- Posez le moule dans un bain-marie et couvrez la surface du gâteau avec un papier cuisson ou aluminium

- Enfournez pour 1 h à 1 h 20

- Démoulez dès qu'il est tiède, et laissez-le refroidir sur une grille

- Faites fondre très doucement le chocolat et ajoutez la pâte à tartiner, lissez bien le mélange

- Nappez le gâteau avec le glaçage obtenu

- Mettez au réfrigérateur plusieurs heures