Un gâteau vraiment savoureux, on en oublie qu'il ne contient ni gluten, ni lactose. Ce sont les poudres d'amande et de pistache, les zestes d'orange, l'eau de fleur d'oranger, qui lui confèrent toute sa saveur.
Une recette idéale pour utiliser les blancs d'œufs non utilisés et dont on ne sait pas toujours quoi faire, en dehors de meringues.
Pas de matière grasse, un vrai plus pour se régaler sans scrupule après les agapes des fêtes de fin d'année.
Vous pouvez ne pas mettre l'eau de fleur d'oranger, si vous n'en aimez pas la saveur. Et vous pouvez ajouter un soupçon de liqueur de Grand Marnier.
