Moelleux à la semoule saveur citron

La semoule apporte à ce gâteau moelleux et onctuosité, et le citron lui donne du peps.
Facile à faire, voici un dessert qui a tout bon !

INGRÉDIENTS POUR 8 

• 200 g de farine
• 100 g de semoule fine
• 200 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre mou
• 2 œufs 
• 330 g de lait
• 1 citron non traité
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 C à soupe de sucre glace + quelques gouttes de jus de citron (finition)

PRÉPARATION

- Préchauffez le four à 180°

- Tamisez la farine avec la semoule, la levure et le sel

- Fouettez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre mou et le lait 

-Toujours en fouettant, ajoutez le mélange de farine et semoule

- Zestez le citron, pressez-le et ajoutez le tout au mélange précédent

- Versez dans un moule à manqué, beurré s'il n'est pas en silicone

- Enfournez pour 45 min environ, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piqué au centre ressorte sec

- Démoulez dès que le gâteau est froid
- Délayez le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un glaçage un peu liquide et nappez-en le dessus du gâteau