Charlottes à l'orange, coulis chocolat

Un dessert savoureux et délicat, que j'ai choisi de faire pour la Saint-Valentin, mais bien sûr, et heureusement, tout comme il y a 364 autres jours dans une année pour se dire que l'on s'aime, il y a beaucoup d'autres occasions pour déguster ces adorables charlottes.
Vous pouvez réaliser une grande charlotte ou des petites, à l'aide de ramequins ou petits bols.

L'Amour est dans l'air : Salade couleur soleil et Petit Cœur de Muffin praliné

Une salade complète

Petits cœurs à partager

A la Saint-Valentin, comme le dit la chanson : Love is in the air ! 

Accordons-nous une petite pause pour partager un repas avec notre amoureux, ou notre amoureuse... Pour cette salade composée et ces amours de petits gâteaux, inutile de passer des heures en cuisine. Ainsi, vous aurez du temps pour dresser une jolie table, vous faire belle (ou beau) et profiter de cette petite parenthèse amoureuse.

Colorée, vitaminée, cette salade peut constituer un plat complet, si vous dégustez auparavant un apéritif avec quelques amuse-bouches. Coté organisation, il vous suffit de préparer les différents éléments à l'avance, et vous n'aurez plus qu'à dresser et assaisonner, juste avant le service.
Les muffins peuvent également être préparés à l'avance et conservés dans une boite jusqu'au moment du dessert. Une crème anglaise pourrait leur tenir compagnie, ou une salade d'oranges bien fraîche.
J'utilise, en général de la pâte à tartiner "maison", mais quand je n'en ai plus, j'aime l'excellente pâte toute prête "Mamie Bio" que je trouve à Biomonde La Rochelle

Saint-Valentin : un dîner en tête-à-tête

Un cocktail et des croque-cœur pour fêter la Saint-Valentin

Préparer un dîner à savourer avec son amoureux ou son amoureuse, mais sans passer la journée en cuisine, c'est le challenge. Les proportions données  ici sont pour deux, mais si les amoureux ont envie de partager cette soirée avec les enfants, ou les amis, il suffira de faire une multiplication

Cocktail passion

Croque-cœur

Verrine pomme d'api

Sauté de saumon et pousses de soja au gingembre

Tarte fine poires et caramel