Tarte aux légumes d'été avec Mme Loïk

Décidément, Mme Loïk est très présente dans ma cuisine en ce moment. Il faut avouer que "son petit goût frais" sied bien à cette belle saison qu'est l'été. Et l'été est la saison idéale pour cuisiner des tartes, sucrées bien sûr, mais aussi salées. Quoi de plus pratique, facile, convivial, délicieux, qu'une tarte salée à partager autour d'une table familiale. Préparée à l'avance, elle sera servie froide, pour un pique-nique, ou tiède ou chaude avec une salade pour constituer un plat principal.
Variez les couleurs et les saveurs avec les courgettes, les aubergines et les tomates.