Je ne sais pas pour vous, mais moi, lorsque le mois de janvier démarre, outre le petit spleen post fêtes, j'éprouve une petite lassitude devant les gâteaux à base d'agrumes, d'épices, de chocolat, de marrons (enfin je vous rassure cela ne dure pas longtemps) et j'ai envie de desserts avec des fruits plus estivaux. Vous me direz, c'est encore un peu tôt, mais pas, si vous avez fait la fourmi, l'été dernier et que vous avez sagement rangé des cerises dans votre congélateur, et si vous ne l'avez pas fait, ce n'est pas grave, vous en trouverez chez Picard et tous les marchands de produits surgelés.
Voila pourquoi, aujourd'hui c'est clafoutis aux cerises. Cette recette est parfaite pour tous, même ceux qui évitent le gluten, car il ne faut que 40 g de maïzena.
